Banana Palm Cheese Tortilla

 Weleh-weleh...kalo lihat judulnya aja pasti nggak perlu bertanya lagi kan makanan apa yang saya buat kali ini..hihihi. Yak betul ibu-ibu...akan ada pisang, keju,gula palem dan tortilla..^^ Dalam rangka setor PeEr untuk grup LBT ke 24 di Facebook yang temanya Homade Tortilla, ya sudah, akhirnya saya buat tortilla yang manis aja, dengan pisang yang jadi buah favoritnya si Ayah dan Akmal.

Tortilla nya aja udah enak dicemilin.. Anak saya Akmal doyan aja minta kulit tortillanya aja tuh..^^ Teksturnya sengaja saya bikin tipis dan sedikiiiit dilamain pas manggangnya jadi hasilnya agak renyah. Kalau udah diisi pisang keju, pas dimakan ada sensasi kaya pas makan crepes..uenak..uenak...^^ Resepnya hasil dari browsing sana-sini. Akhirnya pakai feeling doang deh takaran bahannya, hahahaha....Biasa pake jurus sok tau tapi alhamdulillah udah pas menurut saya^^

Homemade Tortilla

Resep: aidha bunda akmal

Bahan :

1/2 cup tepung terigu protein sedang
1/2 cup tepung terigu protein tinggi
3/4 cup maizena

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam, kalau suka tortilla yang gurih boleh kok ditambahin

90 ml minyak sayur

120 ml air panas

Bahan Isi untuk 1 tortilla:
1 pisang ambon/talas/raja, iris jadi2-3 bagian memanjang
keju cheddar/mozarella, diserut
1 sdm gula palem
susu kental manis putih

Cara Membuat :

1. Aduk rata semua bahan kering, masukkan minyak sayur, aduk hingga berbulir. Ngaduknya pakai pisau pastry, whisk, atau spatula ya...
2. Masukkan air panas secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata
3. Uleni sebentar saja adonan hingga kalis, istirahatkan 15 menit
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, cetak menjadi bentuk bundar pipih
5. Masak diatas wajan/pan pizza anti lengket yang sudah dipanaskan, sambil dibolak-balik hingga matang
6. Tortilla akan menggelembung dibeberapa bagian dan berwarna kecoklatan, angkat
7. Tata bahan isi di tengah tortilla, lipat masing sisi tepinya ketengah. Sajikan