Siapa sih yang nggak suka cookies seperti chocochip cookies ini. Rasanya yang manis renyah berpadu dengan chocochip yang empuk membuat cemilan yang satu ini renyah diluar tapi kenyal di dalam.. Untuk resep ini mesipun tidak serenyah cokies merekan seperti "Good Time" untuk saya rasanya lebih nendang karena terasa sekali gula palemnya. Apalagi kalau chocochipnya diganti dengan cincangan dark cooking chocolate..ouw..ouw..makin uenak deh! Sekali membuat saya sarankan langsung saja memakai 1 resep, bisa menghasilkan sekitar 80-90 keping cookies, tapi percayalah, tak perlu 1 minggu bagi anda sekeluarga untuk menghabiskannya:)
Chocochip Cookies (resep kursus Bogasari Baking Center)
Bahan:
Gula palem 130gr
gula pasir 160gr
royal margarin 195gr (saya pakai margarin blue band)
telur 1-2 butir ukuran besar
baking soda 3gr
terigu protein rendah 370gr (saya pakai terigu protein sedang)
garam 6gr
chocolate chips 400gr (saya pakai dark cooking chocolate dari Colatta yang dicincang kecil-kecil)
Cara Membuat:
- panaskan oven pada suhu 160"C, poles loyang cookies dengan margarin, sisihkan
- kocok margarin, gula palem da gula pasir selama 5 menit
- tambahkan telur dan kocok hingga lembut
- masukkan terigu, baking soda, dan garam lalu aduk hingga rata
- tambahkan chocolate chips, aduk rata, istirahatkan adonan 10-15 menit
- ambil 2 sendok teh, bentuk bulat-bulat adonan kemudian letakkan di loyang cookies sambil dipipihkan sedikit. atur jarak adonan pada loyang.
- bakar di oven yang telah panas selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat lalu pindahkan langsung ke loyang dingin
- setelah dingin simpan ke dalam wadah kedap udara.
No comments:
Post a Comment