Menjadi seorang istri sekaligus ibu rumah tangga dan ibu untuk seorang balita lelaki terkadang membutuhkan sedikit ruang untuk mencurahkan segala penat dan jenuh yang sesekali muncul. Bukan saya saja kan yang bernasib begini? Diluar sana ada banyak ibu rumah tangga yang bahkan dikaruniai beberapa orang anak yang harus di telateni satu persatu, sudah pasti lebih banyak tenaga dan pikiran yang terkuras. Wah, dibandingkan mereka sih, saya tidak ada apa-apanya:) Tapi tetap saja, saya butuh ruang berkarya. Meskipun seadanya kemampuan saya. Seringkali terbatas pada kesukaan saya dan masih saja seputar keseharian saya dan keluarga. Mungkin seperti para ibu diluar sana yang rindu dan "butuh" berkreasi, blog ini ada ikut meramaikan blog-blog hebat di luar sana. Bercerita tentang resep yang baru saya coba hari ini,atau pernik kecil yang menggelitik dimata saya cukuplah menghapus lelah saya dikala suami dan anak saya telah terlelap. Sesekali mengarungi waktu membuka kisah-kisah lama. Tanpa disadari, saat mengulik blog-blog lama saya dahulu (yang sudah "almarhum" karena ada di Friendster dan Multiply) ada perubahan dari cara saya bercerita, hal-hal yang saya ceritakan dan sudut pandang saya ketika itu. Tentu saja, ternyata bertambahnya usia membuat saya sedikit banyak lebih pintar memilah cerita, karena tak semua hal emosional perlu diceritakan bukan?:) Meskipun demikian, Saya selalu berdoa semoga ada manfaat yang bisa diambil dari cerita dan pengalaman yang saya bagi disini. Entah oleh anak cucu saya kelak atau orang-orang yang merasa terceritakan lewat blog inibaik yang saya kenal maupun yang belum saya kenal.
Showing posts with label behind the kitchen. Show all posts
Showing posts with label behind the kitchen. Show all posts
29 October 2013
10 October 2013
Okra si Berbulu dan Berlendir yang Menyehatkan
Mungkin cuma di kota-kota besar saja sayuran sehat yang satu ini lebih mudah dijumpai. Di Amuntai dan Barabai dulu jangankan menjumpai Okra di pasar, penjualnya pun kemungkinan belum pernah melihat bentuknya.
Sayuran tropis ini memang tergolong baru di Indonesia. Padahal di India, kawasan mediterania, dan amerika Okra sudah dikenal sebagai sayuran yang menyehatkan. Sayuran ini tadinya berasal dari Afrika yang kemudian terbawa arus perdagangan budak ke Amerika sekitar tahun 1600-an. Dengan fisik menyerupai jemari tangan, sebesar cabai besar, berwarna hijau dan berlendir, Okra memiliki tekstur yang renyah dengan cita rasa mirip terung. Okra memiliki kandungan gizi yang menjanjikan antara lain mengandung fiber, folat., kalsium, potassium dan antioxidan yang cukup tinggi. Satu cup Okra setara 31 kalori dan 2g protein. Ja mengkonsumsi 100 kalori dari Okra, maka bonusnya adalah 350mg kalsium dengan tambahan magnesium dan potassium.
Okra bisa diolah menjadi masakan yang lezat baik dengan di goreng, di tumis maupun menjadi bahan sayur pengganti terung. Tentu saja, pilihan pengolahannya akan mempengaruhi kandungan gizinya pula. Alih-alih menggoreng dengan minyak yang cukup banyak, dan memang lezat jika disajikan dengan cara seperti ini, Saya lebih sering hanya merebusnya saja selama 20 menit dan melahapnya bersama sambal bawang terasi atau sambal tempe bersama sepiring nasi pulen yang masih panas. Heaven!
17 July 2009
Black Forest Bu Yuni
Sebenernya ini kue pesenan akhir (atau awal ya..) Juni kemaren, baru sempat di post sekarang. Untuk kali ini saya belajar satu hal.. JANGAN PERNAH MELUPAKAN KOMUNIKASI PERSONAL DENGAN PELANGGAN..
saya akui, ketika pesanan itu datang, saya tidak berubungan langsung dengan beliau, hanya lewat suami, jadi hasilnya rada "missed" deh.. Padahal, untuk cake2 yang lalu sih paling tidak saya akan menanyakan gambaran cake yang diinginkan si pemesan..e "lha kok ndilalah..." yang ini ga seperti biasa.. Ternyata yang diinginkan itu Black Forest tapi decorasinya lebih anak-anak, karena kan yang Ultah putrinya Bu Yuni yang masih eSDe.
Pokoknya kapok deh lupa ngobrol sama pelanggan lagi... musti panjang lebar konfirm ga papa, namanya juga jual barang customize...ya kan..:)
19 November 2008
...
Dapurnya Tutup Dulu ya di Jogja......
Tukang Kuenya Mau ada "Gawe" soalnya...hehehe..
Mohon doa restunya juga ya biar suatu saat bisa "nukang" lagi di dapur(^_^)
Thanks a lot untuk semua pesanan dan kepercayaannya
-salam-
09 September 2008
attention please...^_^
Buat bapak/ibu/mas/mbak yang berminat pesan kue hantaran lebaran di dapur aidha, saya tunggu sampai tanggal 22 September 2008 aja yah...
Maksudnya biar semua bisa terhandle dengan baik, karena tukang kuenya ada keperluan yang lumayan banyak nih menjelang lebaran, hehehe....
harap maklum yah...
thank you...^_^
28 June 2008
Proyek...proyek...:)
duh..saya seneng banget minggu ini. Pas chatting sama seorang kawan lama, dapet "proyek" kue.. Hehehe...Ga banyak2 banget sampe ratusan biji sih, cukup 11 pieces saja(wah..buat saya sih, ini banyak..:D), tapi untuk pemesanan kue tertentu yang sangat dibutuhkan prakarya tangan. Ditambah lagi, proyek ini untuk kepentingan yang sangaaaat spesial untuk orang-orang yang juga spesial..so, musti kudu dan harus dibuat dengan syle yang spesial pula..
Hup..hup..dari sekarang cari ide kemana-mana..biar ntar tukang kuenya ga mati gaya.. Untuk parade hasil proyeknya menyusul ya..tunggu hari "H"nya.:)
Hup..hup..dari sekarang cari ide kemana-mana..biar ntar tukang kuenya ga mati gaya.. Untuk parade hasil proyeknya menyusul ya..tunggu hari "H"nya.:)
01 June 2008
New Package...!!
Kalau kue yang satu ini hasil bikinan dapuraidha,
Percaya enggak..? Rasanya ueennnaaaakk, kejunya mantap, n pisangnya juga ga kalah nikmat...Percaya ga..? Percaya ga..?
Hehehe..jangan percaya! Soalnya untuk kue yang satu ini dapuraidha belum pernah bikin..Ini sebenernya bolen pisang keju Kartika Sari oleh-olehnya Muti dan Mas Boby dari Bandung..Trus karena ada cokelat leleh sisa ganache brownies, jadi deh prakarya cokelat diatasnya..Yummy..yummy...
31 May 2008
Kalau saya lihat-lihat,
brownies kukus-nya dapuraidha lah yang paling sering dipesan. Kenapa ya? Aapa karena baru brownies kukus aja ya dah keluar harganya, hehehhe.. Maunya siy, pengen juga sering-sering dapet pesenan cake2 ulang tahun atau black forest..biar sering muter otak nyari ide gituh..hehehehe..Ups..semoga ini bukan berarti ga bersyukur! yah..Pokoknya sh saya tetap mengucapkan terimakasih banyak buat temen2 dan pelanggan semuanyah..dari yang pesen sebiji dua biji, sekotak dua kotak, atau yang udah menyediakan mulut dan perut untuk mencicipi hasil eksplorasi resep dengan todongan musti kasih kritik-saran yang sangat..sangat...banyak membangun..:)
Well...saatnya masuk dapur lagi, pesanan sudah menanti...(brownies lagi..hehhe)
Well...saatnya masuk dapur lagi, pesanan sudah menanti...(brownies lagi..hehhe)
17 May 2008
Snack untuk Seminar
Seminggu yang lalu, ada pesanan untuk acara seminar kesehatan di sebuah klinik bersalin di Kota bari Yogyakarta. Awalnya pesen 100 dos snack, isi 5 macam, tapi akhirnya semalam menjelang acara pihak RB-nya nambah jumlah pesanannya jadi 125 dos. Untung ada anieq, my chubby nice friend:), yang siap sedia membantu, kalau tidak, wah...bisa-bisa bakalan kerja sendirian deh semalam suntuk..:)
Karena dari pemesan ga minta spesifikasi ttt untuk jenis snacknya, saya tawarkan lima jenis snack yang bisa sesuai anggaran pemesan, antara lain Brownies kukus cokelat, quiche lorraine, arem2 ati-ayam, sus vla dan kacang bawang. Tadinya niat mau buat sendiri 4 jenis makanannya, n kacang bawangnya pesen tetangga, tapi karena ternyata riset udah mulai Mei ini, akhirnya cuma 2 jenis yang sempat untuk dibikin sendiri (brownies & quiche lorraine), arem2nya dipesenin di langganan dan vlanya ndadak beli pagi2 buta di snack market...Sayangnya ga sempat mendokumentasikan pesanan dan kehebohannya:p,insya Allah besok-besok kalau ada pesenan lagi deh..:)
anyway....matur nuwun untuk mama-nina-anieq yang ikut repot bantuin yah..:)
Karena dari pemesan ga minta spesifikasi ttt untuk jenis snacknya, saya tawarkan lima jenis snack yang bisa sesuai anggaran pemesan, antara lain Brownies kukus cokelat, quiche lorraine, arem2 ati-ayam, sus vla dan kacang bawang. Tadinya niat mau buat sendiri 4 jenis makanannya, n kacang bawangnya pesen tetangga, tapi karena ternyata riset udah mulai Mei ini, akhirnya cuma 2 jenis yang sempat untuk dibikin sendiri (brownies & quiche lorraine), arem2nya dipesenin di langganan dan vlanya ndadak beli pagi2 buta di snack market...Sayangnya ga sempat mendokumentasikan pesanan dan kehebohannya:p,insya Allah besok-besok kalau ada pesenan lagi deh..:)
anyway....matur nuwun untuk mama-nina-anieq yang ikut repot bantuin yah..:)
Subscribe to:
Posts (Atom)


