Cake Tape Keju

Hari Kamis kemaren si Ayah dinas seharian ke luar kota, sambil nungguin belio pulang, malam-malam bikin keributan di dapur untuk bikin kue..:p Kali ini bikin muffin tape keju,karena siangnya dapat belanjaan tape singkong di tukang sayur. Namanya pake "muffin" karena adonannya di tuang-tuang di cup bolu kukus, maksudnya biar tampilannya lebih cantik & ga pa ribet & ga perlu iris2. Sekali lagi resepnya nyontek NCC lagi ya^^

Muffin Tape Keju


Bahan:
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
200 ml minyak goreng
400 gr tape singkong, buang seratnya
3 sdm susu kental manis
25 gr keju parut
Cara membuat:

• Haluskan tape singkong, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
• Kocok gula pasir dan kuning telur hingga kental & mengembang. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan ayakan tepung terigu , aduk rata, sisihkan.
• Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
• Siapkan 24 buah cup bolu kukus yang sudah di beri cup kertas. Tuang adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit.

Trus besokan-nya di dokumentasikan seperti biasa deh, sambil ditungguin mas Akmal yang udah ribut mau nyocol si muffin pengen ikutan nyobain. Begitu selesai sesi pemotretan si muffin, giliran mas Akmal dan kuenya deh..hihihi:D