Brownie Black Forest Cake

Alhamdulillah, setelah 23 bulan nggak menyentuh resep kue, para loyang, bahan2 kue nan wangi dan segala ganache-nya, karena hamil semester 3 plus nge-gedein akmal sampai umur 20 bulan sekarang ini, akhirnya tiba juga saat yang ditunggu-tunggu.. ada kesempatan untuk bikin pesenan Black Forest Cake lagi..Hore!:D
Oke..oke..memang sempat menimbang-nimbang dulu nih sebelum terima ini pesenan, soalnya kan semua piranti kue udah tersimpan manis dan rapi di kardus2 gudang.. dengan alasan ada akmal yang akan selalu siap ber “eksperimen” dengan semua peralatan itu, ada sedikiiit rasa malas untuk bongkar-bongkar lagi, tapi apa daya keinginan untuk berkutat lagi dengan kue2 cantik itu tak terbendung lagi (hayaah..makin pinter bahasa ibu-ibu ini..:p), maka jadilah pesanan black forest cake itu diterima dengan senang hati:)
Ternyata tepat seperti yang saya duga, ini pertama kali bikin kue setelah punya anak, dan benar saja segala loyang-pisau buttercake, spuit, coklat hias, dll pasti kena “cek” akmal dulu. Semua kue, hiasan, dan ganache dia minta bagian untuk nyicipin, hihihi..ya sudahlah, terpaksa dikerjakan semuanya setelah si kecil itu tertidur pulas dan bermimpi saja alias nglembur deh..:)
Pilihan cake basenya jatuh pada brownies kukus yang lembut ala Ny. Liem, dipadu dengan selai blueberry Moritza (udah muter2 ke seluruh penjuru kota nggak nemu darkcherry kalengan T_T, pas abis 1 pot besar untuk 2 layer), buttercream lembut yang sengaja dibikin nggak terlalu manis biar nggak eneg (legit brownies kukus+simple syrup yang banyak+selai+coklat serut, kayaknya udah
cukup ya bikin gigi ngilu2..:p) & pelengkap serutan dark chocolate compound beserta cherry rad sebagai ciri khas sebuah black forest cake dan… Voila….jadilah penampakan kuenya seperti ini..

Sebenarnya ada niat bisa foto dengan gambar kue sudah teriris, tapi ini kan pesenan orang, jadi mari urungkan saja niat itu dan nikmati foto kue utuhnya saja ya..:) Mungkin nanti pas Ulang Tahun pernikahan bikin kue ini lagi biar bisa foto irisannya..hihihi, toh untuk dimakan sendiri:)
Well, semoga berkenan ya mbak Windy untuk Brownie Black Forest Cake-nya..:)