Bolu Kukus

 

Sejak minggu lalu saya mulai berkutat lagi dengan bahan2 kue, sekalian "ngerayen" mixer baru,hehehe..Tapi karena oven belum punya (ya iya lah, masak minta dikirimin juga dari jawa barengan para loyang kemaren) jadi sementara eksperimen yang kukus2an aja deh.. Buka-buka Koki, mupeng sama Resep Bolu Kukus Mawar. Dimodif dikit, lumayan kok jadinya, masih mau "ketawa" 4 kelopak^_^ (mustinya kalo sesuai resep, bisa ketawa lebar banget, alias mekar minimal 5 kelopak)

Bolu Kukus
(modifikasi sedikit dari Bolkus tabloid Koki)

Bahan:
-gula pasir 250 gram
-tepung terigu 250 gram
-telur ayam 2 butir
-air soda manis 175 gram
-ovalet atau SP 1/2 sendok teh
-vanili 1/2 sendok teh
-susu bubuk 1/2 sendok makan
-pewarna makanan secukupnya sesuai selera, (lebih oke lagi kalo pakai aroma pasta nih..)
-essence pisang ambon (ini saya tambahkan sendiri, berhubung suami saya maniak pisang..ehehehe)

Cara membuat:
1. campur semua bahan, kecuali pewarna atau pasta, kocok hingga putih dan mengembang (Tapi saya cuma kocok sampai kental aja, kurang lebih 15 menitan)
2. Bagi 2 bagian sama banyak, satu bagian diberi pewarna aau pasta sesuai selera
3. Tuang 1 sdm adonan cokelat kedalam cetakan yang sdah dialasi kertas roti/ kertas cup, diikuti 1 sdm adonan putih, teruskan berselang seling sampai cetakan penuh
4. masukkan dalam kukusan yang telah mendidih, pastikan tutup kukusan/dandang dilapisi kain lap agar air tidak menetes ke adonan
5. Kukus sampai matang (kurang lebih 10 menit) dengan api sedang
6. Angkat dan sajikan

Secara penampilan sih oke..tapi tetep penasaran gimana caranya tu kue bisa ngakak abis... Pyuh...perjalanan masih panjang bos...hehehhee. Doakan saya..Osh!!\(^_^)/