apple pie

ini pie hasil uji coba modifikasi resep punya Bu Fatmah Bahalwan di webnya Ncc.. Pake resep kulit pienya beliau yang gurih renyah (biasanya saya kombinasikan sama ragout ayam atau keju..). Na, kali ini saya coba bikin kulit pie versi manisnya, pake isian apel jarahan di kulkas. ini dia resepnya....


Kulit Pie NCC250 gr tepung terigu, serba guna
1/2 sdt garam
125 gr mentega (saya pake margarin yang dibekukan)
5 sdm air es

Isian:apel Mana lagi 2 buah
bubuk kayu manis 1 sdm
gula bubuk 2 sdm
tepung terigu secukupnya

Cara Membuat:
Untuk kulit, masukkan kedalam wadah semua bahan, gunakan 2 buah pisau, potong2 adonan sampai berbutir-butir seperti pasir. cetak ke dalam loyang pie sesuai selera. tusuk-tusuk bagian bawah pie yang telah di cetak dalam loyang pie dengan garpu, panggang sampai setengah matang, angkat.

Untuk isi, kupas dan iris apel tipis2, rendam sebentar dalam air yang diberi garam. Tiriskan. Aduk bersama tepung gula dan bubuk kayu manis. Tata diatas adonan pie setengah matang, taburi tepung terigu, tutup dengan apel lagi (begitu seterusnya sampai penuh), panggang sampai matang.

*na..pie aple kali ini saya coba campur tepung ke dalam adonan pie-gula-kayu manis, hasilnya malah jadi ragout apel, terlalu menyatu kalo saya bilang..tapi tetep enak sih...:)

kapan2 coba pie lainnya ah...^_^

Black Forest jeng Aan untuk Monik

Black forest pesenannya Aan (lagi ni..thanks yaw...) untuk dek Monik di Baciro.. Pesenannya sih minta yang simple tapi pake dekor coklatnya, jadi saya banyakin pake white chocolate aja plus aksen dark chocolate.... Semoga berkenan..:)

cup cake brownies

Ada pesenan buat snack piknik, tadinya mau bikinin cup cake dari butter cake yang dipanggang, tapi karena di detik-detik terakhir tukang kuenya ga punya banyak waktu untuk bertempur (gara-gara keasyikan belanja niy..:p), brownies kukus kembali jadi andalan.. Kali ini browniesnya di cetak di cup tersendiri, biar ga perlu kerepotan motong-motong lagi..Ditaburi cincangan keju kraft,jadi deh cup cake brownies tabur keju^_^

have a nice weekend..!!!

Black forest with fresh strawberry (again..^_^)

Tidak perlu menunggu momen spesial untuk mengungkapkan rasa sayang pada orang-orang yang dekat dengan anda. Seperti teman satu kampus saya, Prasasti Dian "Aan" Sanjaya, yang sengaja mengirim cake pilihannya untuk sahabatnya Nuning di Jogja... "cuma pengen ngirim aja ke temen baikku, Dha..", katanya..^_^. Senengnya lagi, waktu kue ini sampai di alamat yang dituju, Nuningnya sumringah banget..berkali-kali bilang "so sweet..so sweet..", hehehe.. O iya, ternyata lagi, Nuning itu temen satu sekolah saya di SMP, tapi beda kelas..Wah, tukang kuenya malah bisa ketemu temen lama..:p

Enjoy the taste..!!